Evolução Fenótipica - Relação Produtividade

1| CABEÇA. Além de expressar a caracterização zootécnica da raça, ela tem uma corelação produtiva muito grande pois a boca é o início do sistema digestivo, a narina do sistema respiratório mais os olhos e a audição.

2| PESCOÇO. Bem desenvolvido e largo com incerção harmonica no corpo.

3| CRUZ. Larga para uma boa incerção das paletas.

4| DORSO E LOMBO. Devem ser fortes, largos e retos evidenciando uniformidade e desenvolvimento, esta região é a mais importante da carcaça pois dela ira depender os cortes mais nobres com maior valor econômico.

5| CADEIRAS. Quanto mais amplas melhor com distanciamento entre os isqueos com isto teremos melhores cortes e facilidade de nascimento.

6| GARUPA. Zona de muito importância, deve ser larga e comprida tanto para produzir mais carne nobre, como para a funcionalidade. Sua inclinação deve ser foco de atenção pois deve ser suavemente escorrida ou seja invertida é indesejável por problemas reprodutivos assim como as garupas escorridas são associadas a quartos leves e de má conformação e aprumos defeituosos nos jaretes.

7| QUARTOS. Devem ser observadas de perfil e por trás, devendo ser largos e profundos tanto a nível superior como inferior e no entre pernas (períneo) isto nos garantirá uma maior presença de cortes nobres na carcaça agregando valor ao processo produtivo.

8| COSTELAS. Profundas e o mais arqueadas possível, tendo uma passada suave para as paletas, além de garantir uma capacidade toráxica nos proporcionará uma carcaça melhor.

9| ABERTURA DE PEITO. Aberto e musculoso com boa separação entre os membros anteriores isto nos garantirá uma amplitude de costelas e lombos largos, esta abertura deve ser na medida certa, ou seja, animais excecivamente abertos torna-se “paletudos” e isto é indesejável pois podem gerar problemas de parto e má distribuíção carniceira.

10| ANTEBRAÇO. Local onde não tem depósito de gordura, uma boa musculatura nesta zona nos indica uma boa cobertura carniceira em todo o animal.

11| METACARPO. Nos dá uma adequada idéia de qualidade e solidez óssea.

12| JARETES. Nos machos são de muita importância pois deles depedem sua mobilidade e sua capacidade copulatória. Eles devem ser fortes e corretamente angulares.

13| PREPUCIO. Devem ser corretos, curtos, ângulo suave de caida, não expor a mucosa prepucial.

14| TESTÍCULOS. Devem ser volumosos, simétricos, sem excesso de gordura escrotal, consistência dura elástica, ótima mobilidade no escroto e com escroto de cor mais escura possível, todos estes critérios são para garantir um ótima qualidade seminal.